漠恒緣醇53度

“漠”是天地的遼闊，“恒”是時(shí)光的堅(jiān)守。當(dāng)這兩個(gè)字相遇，便成了內(nèi)蒙古漠恒酒業(yè)的精神圖騰。生于河套平原的漠恒，骨子里浸透著大漠的雄渾與草原的坦蕩?！澳辈粌H指向巴彥淖爾的戈壁風(fēng)情，更暗合釀酒所需的獨(dú)特氣候——干燥的空氣、晝夜溫差，為微生物發(fā)酵提供了天然溫床。而“恒”字，藏在3000口地缸的靜默里，藏在42天發(fā)酵的耐心等待中，更藏在“釀糧食酒，做良心人”的誓言里。從汾酒古法到現(xiàn)代工藝，漠恒以“恒”守“漠”之饋贈(zèng)，讓每一滴酒都成為地域與時(shí)光的對(duì)話。
漠之曠，恒之釀，杯盞藏時(shí)光。漠恒緣醇53度

原汾酒總廠總工雷振河為漠恒帶來(lái)的“六凈工藝”，是一場(chǎng)對(duì)純凈的追求。“凈”是清香型白酒的生命線，而漠恒將其做到了極點(diǎn)?！傲鶅艄に嚒薄Z凈、水凈、曲凈、缸凈、器凈、環(huán)境凈，每一項(xiàng)都透著“恒”的偏執(zhí)。原料進(jìn)廠需過(guò)三次篩，水源每月送檢，地缸每次使用前必用高溫蒸汽消毒，連車間的空氣都要經(jīng)過(guò)過(guò)濾。這份潔癖，讓酒體入口時(shí)毫無(wú)雜味，只剩高粱的本香與蘋果的清甜。正如雷振河所言：“釀酒如做人，心凈才能酒凈。”而這份純凈，恰是“漠”之天地賦予的本真。內(nèi)蒙古漠恒喜醇53度口感怎么樣風(fēng)沙不語(yǔ)，漠恒酒香自悠長(zhǎng)。

《肉蓯蓉的采收密碼——漠恒對(duì)沙漠資源的敬畏》“漠”的饋贈(zèng)，需要珍惜。漠恒所用的野生肉蓯蓉，來(lái)自烏拉特后旗的保護(hù)區(qū)，采收必須遵循“采大留小”原則——只采三年生以上的植株，且要保留30%的根系，確?？沙掷m(xù)生長(zhǎng)。公司還參與公益治沙，每賣出一瓶肉蓯蓉酒，就捐贈(zèng)1元用于沙漠植被恢復(fù)。這種“取之有度，用之有節(jié)”的態(tài)度，讓“恒”的發(fā)展有了更深遠(yuǎn)的意義——不僅釀好酒，更要守護(hù)好“漠”的未來(lái)。人說(shuō)“取之于漠，用之于漠”，漠恒答：“還要還之于漠?！?/p>

“恒”的背后，是人的堅(jiān)守。當(dāng)“國(guó)家釀酒大師”雷振河的名字與漠恒綁定，便注定了這家企業(yè)對(duì)品質(zhì)的追求。這位原汾酒總廠總工帶來(lái)的不僅是“六凈工藝”“兩槎兩清”的標(biāo)準(zhǔn)，更是一種“恒”的匠道：從原料驗(yàn)收時(shí)的親口品嘗，到發(fā)酵過(guò)程中的每日巡檢，再到基酒勾調(diào)時(shí)的反復(fù)比對(duì)，80歲的他仍堅(jiān)持親力親為。而“漠”的地域特質(zhì)，讓這份堅(jiān)守有了獨(dú)特表達(dá)——適應(yīng)河套氣候的工藝微調(diào)，讓汾酒古法與大漠風(fēng)情完美融合，成就了漠恒酒“綿柔厚長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)骨。漠恒，讓每一口都成為永恒的記憶。

“恒”的責(zé)任，不止于品質(zhì)。漠恒計(jì)算過(guò)：從高粱種植到酒品出廠，每瓶酒的碳足跡為0.8kg，遠(yuǎn)低于行業(yè)1.2kg的平均水平。這源于“綠色釀造”理念：用太陽(yáng)能板為車間供電，用電動(dòng)叉車替代燃油車，連員工通勤都鼓勵(lì)拼車。雖然成本增加了，但老板說(shuō)：“做企業(yè)不能只算經(jīng)濟(jì)賬，還要算生態(tài)賬——這片大漠養(yǎng)育了我們，我們得護(hù)好它?！?nbsp;

漠恒的紅棗酒，貴在“慢”。河套紅棗經(jīng)挑選、去核后，需用陶鍋小火熬煮4小時(shí)，讓糖分充分釋放；冷卻后加入基酒，再在陰涼處?kù)o置180天，讓果香與酒香深度融合。這種“慢”，是“恒”的另一種表達(dá)——不追求速成，只在乎風(fēng)味的ji致。品酒師說(shuō)：“好的紅棗酒，喝得到棗肉的綿密，這是快浸工藝永遠(yuǎn)做不到的，也是漠恒‘笨辦法’里的智慧?！?棗香從張揚(yáng)到內(nèi)斂，終像綢緞裹舌。慢，是工藝，也是態(tài)度；等，不是浪費(fèi)，是讓味道自己長(zhǎng)出來(lái)。 恒久的等待，只為這一口漠恒香。巴彥淖爾漠恒肉蓯蓉酒功效

以恒之釀，敬漠之魂。漠恒緣醇53度

巴彥淖爾，這座位于內(nèi)蒙古的城市，有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，也孕育了漠恒酒業(yè)這一白酒傳奇。北緯41°黃金種植帶賦予了這片土地豐富的物產(chǎn)，河套平原肥沃的土壤和充足的水源，讓這里產(chǎn)出的紅高粱成為釀酒的原料。漠恒酒業(yè)扎根于此，充分利用地域優(yōu)勢(shì)，打造出具有獨(dú)特風(fēng)味的白酒。巴彥淖爾的氣候條件對(duì)漠恒白酒的釀造影響深遠(yuǎn)。這里晝夜溫差大，有利于高粱等農(nóng)作物積累糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為白酒帶來(lái)醇厚的口感。而在釀造過(guò)程中，適宜的溫度和濕度也為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了良好環(huán)境，使得酒醅發(fā)酵更加充分，形成了獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)。水源是白酒釀造的靈魂，漠恒酒業(yè)選用的磴口阿貴廟天然富硒礦泉水，水質(zhì)純凈，富含多種對(duì)人體有益的微量元素。用這樣的水釀酒，不僅能促進(jìn)發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行，還能為酒液增添獨(dú)特的口感和健康價(jià)值。在釀造工藝上，漠恒酒業(yè)傳承傳統(tǒng)又結(jié)合地域特色進(jìn)行創(chuàng)新。傳統(tǒng)的地缸發(fā)酵工藝在這里得到延續(xù)，保證了酒質(zhì)的純凈。同時(shí)，針對(duì)巴彥淖爾地區(qū)的氣候特點(diǎn)，優(yōu)化發(fā)酵周期和參數(shù)，使得酒體形成了獨(dú)特的“河套蘋果香”。漠恒緣醇53度